SYROVÉ SALÁTY
NĚKOLIK PŘÍKLADŮ PRO RŮZNÁ ROČNÍ OBDOBÍ
Podzim
- 4 jablka s jedním celerem postrouháme a zaděláme s majonézou a citrónovou šťávou,
přimícháme 20 g nastrouhaných ořechů.
- Jablka, celer a okurky nastrouháme a přidáme strouhanou cibuli,
citrónovou šťávu a vše smícháme se zakysanou smetanou.
Přimícháme jemně nastrouhané brambory uvařené ve slupce.
- Jemně nastrouháme květák a kořen petržele,
smícháme s drobně nakrájenou kořenovou zeleninou,
zalijeme salátovým nálevem a přidáme nastrouhanou cibuli.
- Nastrouháme mrkev a jablíčka a upravíme šťávou z červené řepy,
citrónu a drobně nakrájenými ořechy.
- Jemně nastrouháme červené zelí, přidáme drobně nakrájenou cibuli
a dvě nastrouhaná jablka. Zalijeme salátovým nálevem.
- Drobně nastrouhanou dýni smícháme se zázvorem,
olejem a citrónovou šťávou.
- Jemně nastrouháme černý kořen a upravíme strouhanými mandlemi
a zakysanou smetanou.
- 5 mrkví, půl hlávky bílého zelí a 3 celery nastrouháme,
zalijeme půl sklenicí šťávy z rajčat
a pokrm obložíme petrželkou, cibulí a ředkvičkou.
- Nastrouháme 2 červené řepy, 3 ředkvičky, 1 okurku a 2 celery,
smícháme s citrónovou šťávou, půl sklenicí šťávy z rajčat
a obložíme cibulí a ředkvičkami.
- Ředkvičky a celer nastrouháme, sýr nakrájíme na tenké nudličky
a promícháme s majonézou, dvěma lžícemi bílého jogurtu, jednou lžíci mléka,
jablečným octem, cukrem a mořskou solí.