Šťáva z bílého a červeného zelí – přírodní zázrak pro zdraví a vitalitu
Zelí je jednou z nejvýživnějších zelenin, která se po staletí používá nejen v kuchyni, ale i v tradiční medicíně. Je bohaté na vlákninu, vitamíny a antioxidanty, které podporují zdraví buněk, imunitní systém a celkovou regeneraci organismu. Při odšťavování si zelí zachovává své nejcennější živiny, které se při vaření často ztrácejí.
Zelí je skvělým zdrojem vlákniny, zvyšuje regeneraci buněk a může snížit riziko vzniku některých druhů rakoviny.
Varem zelí může tyto výhody zničit, odšťavování je skvělý způsob, jak získat nejvíce z jeho nutriční hodnoty.
Příprava šťávy z bílého a červeného zelí
- Důkladné omytí – Omyjte zelí pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a případné chemické postřiky.
- Nakrájení na kousky – Nakrájejte zelí na menší kousky, které se snadno vejdou do plnicího otvoru odšťavovače.
- Pomalé odšťavování – Vkládejte kousky zelí pomalu do plnicího otvoru pomaloběžného odšťavovače. Tento způsob zachovává maximum živin a minimalizuje ztráty.
- Prolití přes sítko – Pro jemnou a hladkou šťávu přelijte výsledek přes jemné sítko.
- Opakované odšťavení vlákniny – Pokud chcete maximální výtěžnost, zbylou vlákninu můžete ještě jednou odšťavit.
Vylepšení chuti
Pro jemnější a sladší chuť můžete do šťávy přidat kousek čerstvého jablka nebo hrušky. Tyto druhy ovoce nejen obohatí šťávu o další vitamíny, ale také vyváží typickou zemitou chuť zelí.
.
Bílé zelí – jemná chuť a silné zdravotní benefity
Bílé zelí je známé svou lehce sladkou chutí a vysokým obsahem vitamínu C, který podporuje imunitu a urychluje regeneraci tkání. Obsahuje také vitamin K, důležitý pro zdraví kostí a srážlivost krve, a sírné sloučeniny, které mají detoxikační účinky.
Pravidelná konzumace bílé zelné šťávy pomáhá snižovat riziko vzniku žaludečních vředů díky schopnosti regenerovat žaludeční sliznici. Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávení a pomáhá udržovat rovnováhu střevní mikroflóry.
.
Červené zelí – antioxidantová bomba
Červené zelí je nejen krásně barevné, ale také bohaté na antokyany, což jsou silné antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Obsahuje více vitamínu C než jeho bílé příbuzné a je zdrojem polyfenolů, které podporují zdraví srdce a cév.
Červená zelí je také ceněno pro své protizánětlivé vlastnosti a schopnost podporovat detoxikaci jater. Díky obsahu beta-karotenu přispívá ke zdraví pokožky a očí, zatímco vysoký obsah vlákniny zlepšuje trávení.
.
Zdravotní benefity šťáv z obou druhů zelí
1. Prevence rakoviny
Obě varianty zelí obsahují glukosinoláty, které se v těle přeměňují na látky s protirakovinnými účinky. Tyto sloučeniny pomáhají neutralizovat karcinogeny a chránit buňky před poškozením.
2. Detoxikace organismu
Šťáva z bílého i červeného zelí podporuje detoxikaci jater a pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla. Je ideální při detoxikačních kúrách.
3. Podpora imunity
Díky vysokému obsahu vitamínu C pomáhá zelí posilovat imunitní systém, což tělu umožňuje lépe odolávat infekcím.
4. Zlepšení trávení
Vláknina v zelí podporuje zdravé trávení, zlepšuje pohyb střev a pomáhá předcházet zácpě. Šťáva je také vhodná pro osoby s citlivým žaludkem.
5. Snížení zánětů
Protizánětlivé látky obsažené v červeném zelí pomáhají snižovat záněty v těle, což je důležité pro prevenci chronických onemocnění, jako je artritida.
6. Podpora zdraví pokožky
Antioxidanty v červeném zelí pomáhají chránit pokožku před poškozením volnými radikály a podporují její regeneraci. Vitamin C navíc stimuluje tvorbu kolagenu, který udržuje pokožku pevnou a pružnou.
7. Regulace krevního tlaku a zdraví srdce
Draslík obsažený v zelí pomáhá regulovat krevní tlak, zatímco antioxidanty podporují zdraví cév a snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.
.
Jak šťávu konzumovat?
Šťávu z bílého i červeného zelí je nejlepší pít čerstvou, ihned po přípravě. Pro maximální vstřebávání živin ji doporučujeme konzumovat na lačný žaludek. Jedna sklenice denně poskytne tělu cenné živiny a podpoří jeho regeneraci.
.
Zajímavosti o zelí
Zelí bylo v minulosti známé jako „zelenina dlouhověkosti“ díky své schopnosti podporovat zdraví a vitalitu. Staří Řekové a Římané jej používali jako přírodní lék na trávicí potíže a vředy. Červené zelí získává svou krásnou barvu díky antokyanům, které patří mezi nejúčinnější přírodní antioxidanty.
Šťáva z bílého a červeného zelí je jednoduchým způsobem, jak obohatit stravu o důležité živiny a podpořit zdraví. Tento nápoj je ideální volbou pro každého, kdo hledá přírodní cestu k lepšímu zdraví a vitalitě.
Doporučené přístroje:
Angel Juicer 5500, 7500, 8500S NEREZ
Happycall Axlerim Z – vysokorychlostní mixér
Hurom / Oscar NEO DA-1000 – šnekový horizontální odšťavňovač
Hurom HZ, H-AA – luxusní odšťavňovače 3. gen
Mixér OmniBlend V – profesionální mixér
Oscar NEO DA-1200 – nejprodávanější šnekový horizontální odšťavovač
Sana 707 – luxusní šnekový horizontální odšťavovač
Sana 727 – špičkový odšťavňovač s vysokou výtěžností
Sana 828 – Luxusní odšťavňovač
Sana Juicer 868 s velkým plnicím otvorem – špičkový odšťavňovač
Sana Juicer 878 s násypkou – špičkový odšťavňovač
